Bạn có thích thử thách bản thân với những món ăn kỳ lạ? Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với sự đa dạng và táo bạo, từ côn trùng chiên giòn đến gỏi lên men đặc biệt, sẵn sàng “đốn tim” cả những tín đồ ăn uống khó tính nhất. Hãy cùng khám phá top các món ăn kinh dị Thái Lan để xem bạn đã dám thử bao nhiêu trong số đó!
Vì sao các món ăn kinh dị lại thu hút nhiều du khách tò mò?
Việc các món ăn kinh dị lại thu hút nhiều du khách tò mò là một hiện tượng khá thú vị trong thế giới ẩm thực. Có nhiều lý do giải thích cho điều này:
- Thử thách bản thân: Nhiều người xem việc thưởng thức món ăn kinh dị như một thử thách để vượt qua giới hạn bản thân, khám phá những hương vị mới lạ và chứng tỏ sự dũng cảm của mình.
- Tò mò về văn hóa: Những món ăn kinh dị thường gắn liền với văn hóa ẩm thực đặc trưng của một vùng miền. Du khách tò mò muốn tìm hiểu và trải nghiệm những nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực đó.
- Kinh nghiệm độc đáo: Việc ăn những món ăn kỳ lạ sẽ mang lại những trải nghiệm khó quên, tạo nên những câu chuyện thú vị để chia sẻ với bạn bè.
- Ảnh hưởng của mạng xã hội: Các hình ảnh và video về những món ăn kinh dị được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội, tạo ra hiệu ứng lan tỏa và kích thích sự tò mò của nhiều người.
- Cảm giác mạnh: Một số người đơn giản chỉ muốn tìm kiếm những cảm giác mạnh và mới lạ, và việc ăn những món ăn kinh dị đáp ứng được nhu cầu đó.
Tuy nhiên, khi thưởng thức những món ăn này, du khách cũng cần lưu ý một số vấn đề:
- An toàn vệ sinh thực phẩm: Nên lựa chọn những địa điểm uy tín và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh các vấn đề về sức khỏe.
- Tôn trọng văn hóa địa phương: Cần tìm hiểu kỹ về ý nghĩa và cách thưởng thức món ăn để tránh những hành vi thiếu tôn trọng.
- Không ép bản thân: Nếu không cảm thấy thoải mái, không nên cố gắng ăn những món ăn quá lạ hoặc quá kinh dị.
Top các món ăn kinh dị Thái Lan nên thử một lần trong đời
Pla Ra – Cá lên men của Thái Lan
Pla Ra (ปลาร้า) là một loại mắm cá lên men đặc trưng trong ẩm thực Thái Lan, đặc biệt phổ biến ở vùng Đông Bắc Thái Lan (Isan) và Lào. Được làm từ cá tươi (thường là cá nước ngọt như cá rô, cá mè) ủ với muối và gạo rang giã nhỏ hoặc cám gạo trong vài tháng. Pla Ra có mùi vị mạnh, không dễ chịu đối với người chưa quen. Lên men tạo ra mùi hăng đặc trưng, cùng vị chua và hương thơm lạ lẫm từ cá, khiến món ăn này trở thành thử thách khó quên.
Pla Ra thường được sử dụng như một loại gia vị trong nhiều món ăn, đặc biệt là các món gỏi (như som tam – gỏi đu đủ), canh và nước chấm, giúp món ăn thêm hương vị phong phú. Tùy vào thời gian lên men mà Pla Ra sẽ có mùi và hương vị đậm nhạt khác nhau, thường thì càng lâu thì càng dậy mùi hơn. Với những người chưa quen, Pla Ra có thể có mùi khá nồng, nhưng với người dân địa phương và những ai yêu thích ẩm thực Thái Lan, đây là một phần không thể thiếu giúp làm nổi bật hương vị đặc trưng của các món ăn truyền thống.
Larb Mote Daeng – Các món ăn từ kiến đỏ và trứng kiến
Trứng kiến đỏ là nguyên liệu không xa lạ tại Thái, đặc biệt phổ biến trong các món ăn miền đông bắc. Kiến đỏ mang lại hương vị chua thanh tự nhiên, tạo nên sự mới mẻ cho món ăn.
Vào mùa khô, trứng kiến đỏ có giá trị cao tại Thái Lan, có khi lên tới 1.000 baht/kg, đắt đỏ không thua gì cá hồi. Tuy nhiên, với ai đã từng nếm thử, món ăn này có sức hấp dẫn khó cưỡng. Trứng kiến đỏ được dùng trong nhiều món ăn đa dạng, từ trứng chiên, gỏi, cà ri cho đến Tom Yum, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Larb Mote Daeng (ลาบมดแดง) là một món ăn đặc sản của Thái Lan, được làm từ trứng kiến đỏ (mote daeng) – một loại nguyên liệu quý và khá độc đáo trong ẩm thực Thái. “Larb” là tên của một món gỏi truyền thống của Thái Lan với hương vị chua cay, thường được làm từ thịt bò, thịt lợn hoặc gà băm nhỏ. Khi kết hợp với trứng kiến đỏ, món này trở nên đặc biệt hơn và có hương vị độc đáo, hòa quyện giữa vị béo bùi của trứng kiến và các loại gia vị cay nồng.
Larb Mote Daeng được trộn từ trứng kiến đỏ với các loại rau thơm như hành lá, rau mùi, bạc hà, cùng với ớt, nước mắm và chanh. Món ăn này phổ biến ở vùng Đông Bắc Thái Lan (Isan), nơi người dân tận dụng nguồn trứng kiến có sẵn trong tự nhiên. Trứng kiến đỏ không chỉ thêm hương vị lạ miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng giàu đạm.
Đây là một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt dành cho những ai thích khám phá các món ăn truyền thống và độc đáo của Thái Lan!
Goong Ten – Tôm sống nhảy múa trong miệng
Goong Ten (กุ้งเต้น), còn được gọi là “tôm nhảy,” là một món ăn đường phố độc đáo và nổi tiếng ở Thái Lan. Đúng như tên gọi, “Goong Ten” được làm từ tôm sống còn tươi, thường là loại tôm nhỏ, được trộn với gia vị và các loại rau thơm để tạo ra một món gỏi sống độc đáo.
Các thành phần đi kèm thường bao gồm ớt, hành lá, rau mùi, húng quế và nước mắm chua ngọt, tất cả tạo nên một hương vị mạnh mẽ và cay nồng đặc trưng của Thái Lan. Tôm tươi sau khi trộn sẽ phản ứng với gia vị và bắt đầu “nhảy,” tạo nên trải nghiệm vừa ngon miệng vừa vui nhộn. Món ăn này không chỉ gây ấn tượng bởi sự tươi sống của nguyên liệu mà còn bởi vị cay và chua đặc trưng, rất hợp khẩu vị của những người yêu thích ẩm thực đường phố táo bạo.
Tuy nhiên, do tôm vẫn sống nên Goong Ten cần được chuẩn bị và ăn ngay để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.
Khai Khem – Trứng vịt muối đen
Trứng muối đen có lớp vỏ đen và lòng đỏ cứng đặc biệt. So với trứng muối truyền thống, Khai Khem có mùi hăng đặc trưng khiến nhiều người e dè. Trứng có vị mặn mạnh, với chút chua nhẹ khi ăn. Để giảm độ “khó ăn”, trứng thường được kết hợp với các loại gia vị hoặc dùng trong các món canh, gỏi. Khai Khem là món ăn khá kén người thưởng thức. Với mùi vị lạ, món ăn này chỉ dành cho những ai muốn thử thách bản thân.
Tại Thái Lan, trứng muối có thể ăn trực tiếp với cơm hoặc được sử dụng làm nguyên liệu để làm phong phú thêm hương vị của các món truyền thống như Yam Khai Khem (salad trứng muối) hoặc Khao Pad Khai Khem (cơm chiên trứng muối). Đây là một trong những món ăn được yêu thích nhờ hương vị đậm đà và kết cấu hấp dẫn.
Larb Leuat Neua – Gỏi thịt sống
Larb Leuat Neua là một món ăn đặc trưng của Thái Lan, thuộc loại Larb (là món thịt băm trộn gia vị), nhưng đặc biệt ở chỗ sử dụng tiết bò tươi (leuat neua) làm thành phần chính. Món ăn này có thể được coi là một phiên bản đặc biệt và “hơi lạ” của món Larb truyền thống.
Cách chế biến Larb Leuat Neua là băm nhỏ thịt bò tươi và trộn với tiết bò, sau đó trộn đều với gia vị như chanh, ớt, tỏi, húng quế, rau mùi và gạo rang giã nhỏ. Món ăn này thường có vị cay nồng, đậm đà và tươi ngon nhờ vào sự kết hợp giữa các gia vị và tiết bò.
Larb Leuat Neua thường được ăn kèm với cơm hoặc rau sống, và là món ăn phổ biến ở khu vực Đông Bắc Thái Lan (Isan). Đây là món ăn được những người thích thử các món ăn có hương vị đặc biệt và truyền thống ưa chuộng. Tuy nhiên, vì sử dụng tiết tươi, món ăn này có thể gây sốc đối với những người không quen với cách chế biến đặc biệt này.
Jing Leed – Dế chiên giòn
Dế được tẩm gia vị và chiên giòn, là một món ăn vặt phổ biến tại Thái Lan. Dế có vị bùi bùi, giòn tan và có thể gây “sốc” với những người không quen ăn côn trùng.
Dua Muen Dong – Nhộng tằm muối chua
Dua Muen Dong là món nhộng tằm muối chua lên men, một đặc sản độc đáo của ẩm thực Thái Lan, đặc biệt phổ biến ở vùng Đông Bắc. Nhộng tằm, sau khi được làm sạch, sẽ được ngâm muối và để lên men một thời gian cho đến khi có vị chua đặc trưng. Quá trình lên men không chỉ làm tăng hương vị mà còn giúp bảo quản nhộng lâu hơn.
Món ăn có vị chua mặn đặc biệt, thường được ăn kèm với ớt, tỏi, hoặc rau thơm để tăng hương vị. Với nhiều người, mùi vị của Dua Muen Dong có thể khá nồng và “khó nhằn”, nhưng nó lại là món khoái khẩu với những ai ưa thích các món ăn lên men lạ miệng và giàu protein. Đây cũng là một nguồn dinh dưỡng cao, vì nhộng chứa nhiều chất đạm và các vitamin có lợi cho sức khỏe.
Với những món ăn kinh dị Thái Lan đầy thử thách này, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên. Thái Lan còn rất nhiều món ăn kỳ lạ đang chờ bạn khám phá. Nếu bạn là người yêu thích những thử thách mới lạ, đừng ngần ngại đến Thái Lan và thưởng thức những món ăn độc đáo này nhé! Xem thêm các bài viết thú vị khác về Thái Lan tại chuyên mục Thái Lan tổng hợp!
